راهنمایی برای انتخاب بستنی‌های سالم
بستنی یک دسر لذت‌بخش است اما انتخاب بستنی‌های پرارزش غذایی که بدون افزودنی‌های اضافی و ایمن باشند کار ساده‌ای نیست. در این مقاله به نکاتی برای انتخاب بستنی‌های سالم می‌پردازیم.
بستنی‌های خانگی
بستنی خانگی آماده کردن می‌تواند گزینه بهتری نسبت به خریدن بستنی‌های فرآورده شده باشد:
- کنترل بهتر افزودنی‌ها: شما می‌توانید فقط افزودنی‌های طبیعی و سالم را مورد استفاده قرار دهید.
- انتخاب مواد طبیعی و ارگانیک: می‌توانید از شیر و شکر ارگانیک و طعم دهنده‌های طبیعی استفاده کنید.
- سلامت و ایمنی بهتر: بستنی خانگی با استفاده از شیر تازه و مواد خوب، ایمن‌تر است.
- سلامتی: می‌توانید به جای شکر از عسل یا شربت آگاوه استفاده کنید.
- متنوع‌تر: طعم‌های مختلفی مانند کشمش، زعفران و گردو می‌توانید اضافه کنید.
برای درست کردن بستنی خانگی کافیست شیر، عسل یا شکر و چربی را با هم مخلوط کنید و بعد آن را بچرخانید تا بستنی شود.
کمترین افزودنی‌ها
برای داشتن بستنی سالم بهتر است کمترین میزان افزودنی مورد استفاده قرار گیرد:
- شکر: بهتر است مقدار کمی شکر یا شربت آگاوه استفاده کنید. حدود 1/2 فنجان برای 2 فنجان شیر کافی است.
- عسل: جایگزین خوبی برای شکر است. می‌توانید 1 فنجان عسل را برای 2 فنجان شیر استفاده کنید.
- طعم دهنده‌ها: اگر از طعم دهنده‌های طبیعی همچون کاکائو، رازیانه یا وانیل استفاده می‌کنید، مقدار کمی کافی است.
- چربی‌ها: به جای خامه ، از کره یا شیر چرب تر جهت غلیظ تر شدن بستنی استفاده کنید.
- رنگ‌ها و عطرها: سعی کنید از رنگ و عطرهای طبیعی استفاده کنید.
هدف این است که بستنی طبیعی تهیه کنید. می‌توانید با به کارگیری کمترین میزان افزودنی‌ها، بستنی خوشمزه‌ای داشته باشید.
بدون فراورده‌های لبنی
انتخاب بستنی‌های بدون فراورده‌های لبنی نیز گزینه مناسبی برای مصرف یک بستنی سالم است:
- کاهش لاکتوز: برخی افراد مشکلاتی در تحمل لاکتوز دارند و نمی‌توانند فراورده‌های لبنی مصرف کنند.
- بدون شیر: افراد حساس به مواد شیری می‌توانند از بستنی‌های بدون شیر استفاده کنند.
- گیاهی: بستنی‌های گیاهی بدون فراورده‌های لبنی ساخته می‌شوند.
- کم‌کالری: بعضی بستنی‌های گیاهی کم‌کالری تر هستند.
برای ساختن بستنی بدون شیر می‌توانید از جایگزین‌هایی مانند آب پرتقال و آب جو ، قارچ سویا و آب ککل استفاده کنید.
انتخاب بستنی‌های غلیظ
بستنی‌های غلیظ پرارزش تر هستند و کمتر افزودنی دارند:
- پروتئین بیشتر: بستنی غلیظ معمولاً منابع پروتئین بیشتری دارد.
- شکر کمتر: بستنی‌های غلیظ معمولاً مقدار شکر کمتری دارند زیرا غلیظ تر هستند.
- سیر کننده‌تر: شما نیاز به مصرف بیشتری ندارید زیرا غنی‌تر هستند.
- کم‌کالری‌تر: زیرا در هر بستنی کمتری مصرف می‌کنید.
- انواع بیشتر: بستنی‌های با منابع پروتئینی مختلف مانند سویا و کره وجود دارند.
برخی از بهترین گزینه‌ها عبارتند از:
- بستنی‌های کره‌ای: غلیظ تر و سالم تر هستند.
- برفک‌های یخی: ساخته شده از میوه‌های یخ زده بسیار سالم هستند.
- بستنی‌های گیاهی سویا: غلیظ‌تر و دارای پروتئین بالا هستند.
امیدوارم این اطلاعات مفید بوده باشد.
منابع پروتئین طبیعی
استفاده از منابع پروتئین طبیعی برای ساختن بستنی سالم مفید است:
- لازمه سلامتی: پروتئین‌ها مواد ساختمانی بدن و بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند.
- کمک به سیر ماندگاری: پروتئین‌ها بیشتر کالری مصرف نمی‌کنند.
- کمترین قند: منابع پروتئین بیشترین میزان پروتئین را با کمترین میزان قند دارند.
بهترین گزینه‌ها
شیر سویا به جای شیر گاوی
کره سویا به جای خامه
آجیل‌ها و بذرها مثل بادام، پنبه‌دانه و چia
پودر پروتئین غلیظ گیاهی
پنیر گیاهی به جای پنیر سنتی
با استفاده از برخی از این منابع طبیعی می‌توانید بستنی‌های پروتئینی سالم درست کنید.
نتیجه‌گیری
در نهایت باید توجه داشته باشید که مصرف بستنی را به صورت متناوب و معتدل داشته باشید تا بتوانید از این دسر لذت‌بخش به صورت سالم بهره ببرید. خرید بستنی‌های خانگی و طبیعی یک گزینه خوب برای داشتن بستنی سالم است.